Salers Sığır Irkı Genel Özellikleri Nelerdir?
7000 yıl kadar öncesine dayanan bir ırk olan Salers Sığır ırkı Fransa’nın Salers kentinden adını almıştır ve Ortaçağ döneminden beri bilinen bir sığır ırkıdır.
Fransa sınırlarında ortaya çıkan birçok sığır ırkından daha güçlü bir fiziksel yapıya sahip olan Salers Avrupa’nın en eski Saf Kan ırkı olmasıyla da oldukça bilinen bir sığırdır.
1925′li yıllarda süt ineği olarak yetiştirilen Salers daha sonralarında ABD’den getirilen çeşitli sığır ırkları ile melezleştirilmiştir. Bu melezleştirilmelerden birisi sonucu 1972 yılında Valliant adında bir boğa elde edilmiş ve Spermleri ABD piyasasında satılmıştır.
Sonraki yıllarda süt sığırı olmaktan çıkmış ve et pazarına girmiştir.
Salers Sığır Irkı Tarihsel ve Genel Bilgileri.
Salers Sığır Irkı , Fransaya ait Auvergne bölgesinde bulunan Massif Central’ın güney kısmından gelmektedir. Yaz ayları ve kış aylarının uzun süren, sıcaklık arası farkların fazla olduğu bu alanda toprak yapası engebeli, kayalık ve dağlık bir bölgedir. Sert ve nemli bir iklime sahip bu bölgede tahıl üretiminin yetiştirilmesi zor olduğundan, Salers Sığırları genelde otlama yöntemi ile, yazın saman tüketimi, kışın yerel ot tüketimine zorunlu hale gelmiştir.
Salers Sığır Irkı bölgede bulunan tarihi eser ve mağara resimlerine resmedilmiş şekilde görülmüş olup, geçmişlerinin günümüz tarihinden 10000 yıl öncesine gittiği sanılmaktadır.
Salers sığırlarının uzun yıllar etinden, sütünden ve iş gücünden faydalanılmıştır.
1925 senesinden itibaren salers sığırı, Fransalı yetiştiriciler tarafından süt sığırı olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. 1960 ila 1970 yılları arasında ise, kanadalı yetiştiriciler tarafından kuzey amerikadan getirilen sığır ırkları ile melezleştirmeye tabii tutulmuştur. Bu melezleştirmeler sonucunda 1972 senesinde “Valliand” adında bir boğa elde edilmiş, bu boğanın spermleri ABD’de satışa çıkarılmıştır. Böylece Salers Sığırı etçi sığırlar kategorisine de girmiştir.
Günümüzde Fransa’da bulunan salers sürülerinin yanlızca yüzde 10’luk kısmı süt üretimi için kullanılırken, geri kalan yüzde doksanlık kısmı sığır eti üretimi için kullanılmaktadır.
Salers Sığırı Görünüm Özellikleri:
Renkleri koyu ve açık toprak rengindedir. Nadiren siyah rengi de bulunur.
İri yapılıdırlar.
Boynuzlar yarım ay şeklindedir.
Sakin ve rahat davranışlı.
Ortama kolay uyum sağlarlar.
Nerdeyse hiç buzağı ölümü görülmez.
Son derece kaliteli ve aranan et özelliğine sahiptir.
Etçil ırkların içerisinde en büyük kalça yapısına sahip ırktır.
Salers Sığırı Verim Özellikleri:
Cidago yüksekliği: Erkek: 148 -155 cm ; Dişi: 131 – 141 cm
Canlı ağırlık: Erkek: 900 – 1100 kg; Dişi: 600 – 800 kg
Buzağı doğum ağırlığı: Erkek: 39 kg ; Dişi: 36 kg
Canlı ağırlık artışı: Erkek: 1400 gr/gün ; Dişi: 1050 gr/gün
Et randımanı: % 60
Kolay doğum oranı: % 99.9
Süt verimi iyidir.
Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir.
Yorum yapmayı unutmayınız.