Otları kurutmanın amacı nedir? ne için kurutulur? Otları kurutmanın yöntemleri nelerdir? Otlar kurutulduklarında besin değerinde kayıp olur mu?
KURU OTLAR
Yeşil yemlerin besin değerlerini fazla kaybetmeden uzun süre saklanmasının en uygun yolu bunları kurutmaktır.
Bu bakımdan kuru otlar dünyanın hemen her yerinde çiftlik hayvanlarının önde gelen yemlerinden birini oluştururlar.
KURUTMANIN AMACI
Gerek bitkinin kendi hayatsal işlevini gerekse mikroorganizma faaliyetlerini sürdüremeyecekleri bir düzeye düşürerek bozulmadan ve küflenmeden bozulmasını sağlamaktır. Bunun için kurutmadan önce %65-85 arasın değişen su kapsamının %20 hatta % 14-15 civarına gerilemesi gerekir. Daha fazla su içeren otlarbazen küflenebilir veya kızışma sonucu yanabilirler.
KURUTMA YÖNTEMİ
Doğal kurutma yöntemi ve yapay kurutma yöntemi olmak üzere 2 ye ayrılır. Doğal kurutma yöntemi dünyada yaygın olmakla birlikte çok eskiye dayanır. Yapay kurutma yöntemine göre daha ucuz ve basittir. Yapay kurutmanın diğer şekli dehidrasyon olup bunun esası yemleri sıcak hava ile temasa getirerek suyu uçurmaktır. Dehidrasyon elde edilen ürünlerin kalitesi açısından mükemmel bir kurutma tekniğidir.
Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir.
Yorum yapmayı unutmayınız.