Gezen tavuk yumurtası nedir? gezen tavuk yumurtası nasıl olmalıdır? piyasada satılan yumurtalar ile gezen tavuk yumurtası arasındaki farklar nelerdir?
Öncelikle merhaba…
Bu makalemizde gündemi sıkça meşgül eden gezen tavuk yumurtasından bahsedeceğiz…
Nedir bu gezen tavuk yumurtası?
Öncelikle gezen tavuk yumurtası bir diğer anlamıyla köy yumurtasıdır. Yani söz konusu tavuğun çiftlikte(fabrika) yetiştirilmesi değil tamamiyle doğal ortamında (yani köy ortamında) yetiştirilmesi ve doğal yöntemlerle beslenerek elde edilen yumurtaya gezen tavuk yumurtası denmektedir.
Günümüzde yumurta piyasasında son günlerde sıkça rastlar olduk gezen tavuk yumurtasına… Peki bu yumurtalar gerçekten köy yumurtası mı?
Yapılan araştırmalar neticesinde bazı uyanık satıcıların kirli yumurtaları bir sepet sap-saman’ın üzerine koyarak gezen tavuk yumurtası diye piyasa fiyatının 2-3 katına sattığını tespit etmiştir. Öncelikle doğal köy yumurtası almak istiyorsanız belirlenen bir kaç kriterin bu yumurtalarda olmasına özen göstermelisiniz.
Gezen tavuk yumurtasını diğer yumurtalardan nasıl ayırırız?
İlk önce yumurtanın üzerinde bulunan kir o yumurtanın gezen tavuk yumurtası olduğu kanıtlamaz. Bu konuda yumurtanın kirli olması doğal olduğu anlamına gelmemektedir. Bu kriter sizleri yanıltmasın.
Marketlerde satılan fabrikasyon yumurtaları gün ışı görmeyen günde 2-3 defa yumurtlatma yöntemi ile elde edilen yumurtalardır. doğal olarak köy yumurtasına oranla daha küçük ve daha az besleyicidir.
Köy yumurtası serbest gezen tavuğun yediği yemin yanında doğal ortamından elde ettiği bitkisel materyaller ve hayvansal (böcek, karınca v.b.) mikroorganizmaları tüketmesi neticesinde vitamin ve mineral açısından kat be kat daha yüksektir.
Bir diğer kriter ise yumurtayı pişirirken rengi, kokusu ve pişirme süresidir. Doğal köy yumurtasının iç rengi market yumurtalarına göre daha koyudur. Yumurtanın sarısı daha iri ve hatta çift sarılı olma olasılığı da yüksektir.
Doğal köy yumurtası alırken yumurtanın nereden geldiği mümkünse nerede yetiştirilip üretildiğini bilmeniz en sağlıklısı olacaktır.
Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir.
Yorum yapmayı unutmayınız.